|
EN
NEE.
Anders dan mijn motto misschien zou doen
vermoeden, ben ik niet tegen het gebruik
van medicatie.
Een arts schrijft de medicatie niet voor
niets voor.
Maar
ik vind wel dat er bij klachten ook gedegen
naar de voeding moet worden gekeken.
Als Voedingsdeskundige
heb ik maar één hele belangrijke
taak:
- Het behouden en herstellen van je gezondheid
door middel van voeding
Hiervoor
bezit ik een zeer uitgebreide en gedegen
medische vakkennis en het
HBO-diploma "Voedingsdeskundige".
Hieronder een heel klein stukje van mijn kennis
en ervaring over voeding.
Waarom geef ik mijn cliënten vaak voedingsadviezen?
Ik was 12 jaar toen ik in opleiding ging
tot "Algeheel Consumptief Medewerker".
Dat is een basis-opleiding tot bakker, kok,
kelner en slager. De laatste 2 jaar van
deze opleiding heb ik me gespecialiseerd
tot brood- en banket bakker. Ik was 17 jaar
toen ik slaagde voor mijn vakdiploma.
Vanuit mijn opleiding als Consumptief Medewerker
weet ik dus al heel veel over voeding en
de effecten van voeding. Vervolgens ben
ik ruim 32 jaar in deze branche werkzaam
geweest.
Op dit moment ben ik "Voedingstherapeut".
Voor 1 juli 2024 studeer ik af als "Voedingsdeskundige"
op HBO-niveau.
Dus ik weet hoe voeding iemand gezond kan
houden, kan genezen en klachten kan verminderen.
Maar ik weet ook hoe voeding iemand helaas
behoorlijk ziek kan maken.
En dan helpt zelfs reguliere- en/of alternatieve
medicatie en -behandelingen vaak niet zonder
dat de voeding wordt aangepast.
De informatie over voeding
hieronder is zeer basaal en uiteraard niet
volledig.
Voor een gericht persoonlijk
voedingsadvies adviseer ik je om een afspraak
maken bij Relax-4u.
Wat is voeding
eigenlijk?
Je hele lichaam bestaat uit duizenden miljarden
cellen. Huidcellen, spiercellen, hersencellen,
botcellen, vetcellen, maag, lever, hart,
longen en je alvleesklier zijn er daar een
aantal van. Je hele lichaam is opgebouwd
met cellen. En cellen kunnen alleen maar
goed werken als zij de juiste voedingsstoffen
ontvangen en de afvalstoffen makkelijk kwijt
kunnen.
Voeding is alles wat je eet, drinkt en
inademt om al die duizenden miljarden lichaamscellen
goed te laten werken en gezond en vitaal
te houden.
Een mens heeft voeding nodig om alle 22 aminozuren
(brandstof uit eiwitten), die de mens
bevat, goed te laten werken. Alleen vlees,
vis en zuivel voldoen hieraan.
Andere voeding helpt wel iets, maar veel minder.
Dit drukken wij uit in Biologische voedingswaarden.
Dus eet je geen vlees, vis en zuivel, dan
heb je een serieus heel groot probleem.
Bijvoorbeeld heeft een ei of vlees een Biologische
voedingswaarde van boven de 96. 100 is de
maximale Biologische Voedingswaarde wat
voedsel kan hebben.
Verse groenten (o.a. boontjes, boerenkool, augurken,
tomaten, paprika, enz.) haalt amper een
10.
Een vegetariër moet dus ongeveer 10x zoveel
groenten eten dan een niet vegetariër
om dezelfde hoeveelheid voedingsstoffen
binnen te krijgen.
Een vegetariër moet dus ruim 2 kilo
verse groenten per dag eten om gezond te
blijven als het om eiwitten gaat.
Het meest aanbevolen is om 1/3 van je maaltijd
uit dierlijke voeding te laten bestaan en
2/3 plantaardig. Dit omdat dierlijke voeding
vetrijk is en plantaardig minder vetrijk.
Ruim 95% van de cholesterol die een mens
binnenkrijgt, komt bijna volledig door plantaardige
voeding. Een vegetariër heeft dus een
serieus verhoogde kans op te hoog cholesterol.
Alleen noten en soja kunnen dit enigszins
voorkomen.
Bijvoorbeeld een tekort aan B12 krijg je
door geen vlees te eten en/of het niet eten van
andere dierlijke producten. Je krijgt dan
een ernstige, vaak chronische, bloedarmoede
en een tekort aan B11 (foliumzuur) dat bij
zwangerschappen dus een grote kans geeft
op baby's met een open rug bij de geboorte.
Van alle B-vitamines zit alleen B8 en B11
niet in alle vlees. Alle andere vitamines
krijg je voldoende binnen als je vlees eet.
B8 en B11 zitten hoofdzakelijk in brood,
eieren, melk, groenten en organisch vlees.
Organisch vlees is rood van kleur (o.a.
rundvlees, biefstuk (niet doorgebakken)
en vleeswaren zoals rosbief, lever en niertjes).
Wat bijna niemand weet is dat bijna alle
dieren vitamine C aanmaken. Alleen de mens
en cavia's maken zelf geen vitamine C aan. Dus
als je vlees eet, krijg je ook een ruime
voldoende vitamine C binnen.
En dan zijn er nog zeer belangrijke mineralen
en sporen waar we veel klachten, ziekten
en aandoeningen meer kunnen voorkomen en
verhelpen of verminderen. Maar, net als
bij de vitamines, bij een tekort aan deze
mineralen wordt je ook flink ziek.
Ik kan echt boeken vol schrijven
over voeding. Hier is echt maar een "beperkte"
overzicht. Voor een persoonlijk gerichte
voedingsadvies, maak een afspraak bij Relax-4u.
Met voeding is
echt heel veel mogelijk.
Een paar klachten waar voeding uitkomst
kan bieden.
- Afvallen
- Aankomen
- Sneller herstellen van o.a. klachten,
wonden, letsels en operaties
- Hogere weerstand
- Minder snel ziek worden en sneller herstellen
van ziekten en aandoeningen
- Minder vatbaar voor virussen zijn
- Minder ziek door een virus-infectie zijn
- Sterkere botten krijgen
- Beter in je vel zitten
- Depressies voorkomen en/of verhelpen
En noem maar op. En alles doet je lichaam
zelf waardoor je lichaam veel fitter, vitaler
en gezonder is, blijft of wordt.
Er is wel één
heel groot misverstand over voeding.
Er bestaat GEEN
slechte voeding. Alle voeding is goed.
Maar wat voor het ene persoon goed is, is
voor het andere persoon weer zeer slecht.
Als je
elke dag een kilo vlees eet, wordt je ziek.
Maar als je elke dag een kilo verse groenten
eet, wordt je ook ziek.
Een heel concreet
voorbeeld.
Een persoon die meedoet aan de competitie
"De Sterkste man van ....", eet
per dag zo'n 10 eieren om die prestatie
te leveren, zijn botten heel te houden en
gezond te blijven.
Eet een persoon, die bijvoorbeeld kantoorwerk
doet of chauffeur is, 10 eieren per dag.
Dan is hij/zij binnen een week dood.
Zijn eieren dus goede of slechte voeding?
Een mens is een alles-eter. In de vroege
ijzertijd (circa 160.000 jaar geleden) aten
de mensen hoofdzakelijk RAUW vlees
aangevuld met wat zaden en bessen die zij
in de natuur gevonden.
Door alles te eten blijft je al gezonder.
Bijvoorbeeld door (rood) vlees eten maak
je lichaam HB (Hemoglobine) aan dat er voor
zorgt dat de zuurstof door je lichaam getransporteerd
wordt.
Als je geen vlees eet krijg je vanzelf (chronische)
bloedarmoede. Maar als je geen vlees eet,
krijgt je ook veel minder natuurlijke eiwitten
binnen, wat met groenten niet op te vangen
is, met o.a. diabetes, alzheimer en parkinson
als gevolg. En omdat de zuurstof in je lichaam
niet goed verdeeld wordt door een te kort
aan Hemoglobine, heb je ook een verhoogde
kans op kanker. Kankercellen zijn namelijk
zuurstofarm.
(Bron; Diverse artsen en diëtisten
uit diverse ziekenhuizen en (huis)arts praktijken)
Cola is een hele goede maagbeschermer.
En ja. Er zit veel suiker in. Maar suiker
is weer een hele goede voeding voor je spieren
en hersenen.
Krijg je dan geen verrotte tanden door te
veel suiker? NEE. Niet door de suiker zelf.
Maar suiker zorgt wel voor een hoge
zuurgraad in de mond en daar kan het glazuur
van je tanden niet tegen. Hoe verkom je dan
tandrot? Maak een afspraak bij Relax-4u en
ik geef u een goed voedingsadvies.
En dat is tegenwoordig het grote probleem met
mensen. We moeten onze eten lekker vinden.
Terwijl voeding niet lekker hoef te zijn
maar wel functioneel en voldoen aan de vraag
van je lichaam.
Wordt je van suiker dik? Als je de energie
gebruikt, niet. Gebruik je de energie niet,
dan wordt je wel dik.
Het voedingscentrum maak gebruik van de
schijf van 5 (zie afbeelding in de rechter
kolom). Al is het voedingscentrum wat
eenzijdig in zijn voorlichting en niet alles
is in de samenstelling meegenomen. Maar
het geeft je wel een beetje een basis.
De afbeeldingen op de schijf van 5 zijn
ook maar voorbeelden. Bijvoorbeeld "aardappels"
kan je vervangen voor rijst. In rijst zit
veel minder kalium dan in aardappels. Als
je rijst eet
hou je minder vocht vast. Maar alleen
rijst eten is weer niet goed omdat je dan
TE WEINIG kalium binnen kan krijgen wat
ook weer gevaarlijk is voor het hart of
uitdroging kan opleveren.
Eet elke dag iets uit elk vak.
Zoals op de afbeelding staat:
- Eet gevarieerd en niet steeds hetzelfde
- Eet zoveel als je nog heb
- Eet niet zoveel verzadigde vetten
- Genoeg groenten (circa 150 tot 200 gram
per dag)
- Behalve
als je fouten in bepaalde enzymen heb. Dan moet
je wat minder groenten eten omdat groenten
veel
- kalium
bevatten. Zijn groenten nu slecht?
Veilig staat voor; Zorg dat de voeding niet
te oud is omdat de groenten dan amper nog
vitamines en mineralen bevatten door
blootstelling aan lucht en zuurstof.
Doe je voeding anders in de vriezer.
Voor de meeste voeding is dat geen probleem.
Eet niet te veel betekend; Eet zoveel je
nodig heb. Door voeding krijgt je energie
binnen.
Krijg je meer energie binnen dan dat je
gebruikt, wordt je dikker.
Krijgt je minder energie binnen dan je gebruikt,
valt je af.
Dus hoe meer je eet en energie binnen krijgt,
hoe meer je actief moet bewegen.
Bijvoorbeeld:
Je eet 1 kroket. Dan moet je ongeveer 30
minuten actief bewegen om die energie kwijt
te raken.
Actief bewegen wil zeggen; Je wordt tijdens
het bewegen moe en/of gaat zweten.
Voor een doorsnee menu bij een bekend wegrestaurant
met de grote gele M, moet je al snel 2 uur
actief bewegen om die energie kwijt te raken.
En natuurlijk kan je ook dik worden doordat
je vocht vasthoudt. Bijvoorbeeld door medicijnen
of slechte drainage.
Door bijvoorbeeld meer knoflook en/of Kurkuma
te eten, thee (met theïne) te drinken,
cola of koffie te drinken of bleekselderij
te eten, gaat je meer vocht afdrijven. Ook
de aardappels vervangen door rijst of minder
(of geen) kaas eten zorgt ervoor dat je
minder kalium binnenkrijgt. Ook dan drijft
er meer vocht af.
En Kurkuma is ook nog een sterke natuurlijke
ontstekingsremmer en pijnstiller.
Dus ook mensen met bijvoorbeeld fibromyalgie,
RSI en reuma kunnen baat hebben bij gebruik
van Kurkuma.
Maar te veel kurkuma kan nierstenen en galstenen
opleveren.
Is kurkuma dan slechte voeding??????
Als je 5 liter koffie of cola per
dag drinkt, moet jij je toch even voorzichtig
gaan afvragen waar jij eigenlijk mee bezig
bent. Want koffie en cola kunnen
verslavend zijn.
Zijn koffie en cola dan slechte voeding?
Maar mensen moeten natuurlijk ook veel meer actief
gaan bewegen
en minder zout in het eten doen. Minder
zout helpt om vocht af
te drijven. En hoe minder vocht je vast
houdt, hoe lager je bloeddruk en hoe beter
je uithoudingsvermogen. Voor de voedingswaarde
is het niet nodig om zout aan de voeding
toe te voegen. Maar als je geen zout
gebruikt, wel goed oppassen dat je geen
jodium tekort krijgt. Want dat is slecht
voor je schildklier.
Vitamine en mineralen uit voeding wordt
altijd goed opgenomen in je lichaam. Vitamine
en mineralen uit pillen en andere inname
methoden, worden vaak niet opgenomen in
je lichaam. Dat is dan doodzonde van je
geld omdat het NIETS doet. Maar ook dat
is weer voor een deel op te lossen.
Er zijn middelen en shakes te koop waardoor
je snel afvalt.
Bij een mens is 1/13 deel van je lichaamsgewicht,
bloed. Hoe zwaarder je bent, hoe meer bloed
er in je lichaam zit om alle cellen goed
te laten werken en je bloeddruk op peil
te houden. Val je snel af door middelen
en/of shakes, heeft je lichaam geen tijd
om het bloed in je lichaam evenredig te
verminderen. Hierdoor vliegt je bloeddruk
gevaarlijk omhoog. En dat kan heel gevaarlijk
zijn voor je bloedvaten, cellen, hart en
hersenen. Met name de bloedvaten kunnen
dan zomaar knappen.
Met voeding afvallen is veilig voor je
lichaam en psyche. Alleen duurt het wat
langer. Maar afvallen is altijd een kwestie
van DISCIPLINE. Als je terug valt in je oude
gewoonte, zitten de kilo's er zo weer aan.
Dat is met de middelen en shakes niet anders.
Stop je met die veel te dure troep, zitten
de kilo's er ook zo weer aan.
En te zwaar zijn en snel afvallen is ook
gevaarlijk voor je gewrichten. Die kunnen
dan heel snel slijten. Te snel afvallen is
voor je gewrichten en spieren zelfs nog
slechter dat de overgewicht zelf. Is
overgewicht dan goed? NEE, natuurlijk niet.
Overgewicht is gevaarlijk voor je organen en
weerstand (immuunsysteem).
En zo kan ik nog wel even doorgaan. Boeken
vol kan ik over voeding schrijven.
Vandaar dat dus veel cliënten van Relax-4u
voedingsadviezen krijgen.
Wil je een persoonlijk voedingsadvies? Maak
dan een afspraak in de praktijk van Relax-4u.
Er kan heel veel met voeding. Veel meer
dan mensen zich realiseren.
|
